Eddie Huang ist ein amerikanischer Koch, Autor und Fernsehmoderator. Er wurde am 1. März 1982 in Washington, D.C. geboren. Seine Eltern stammen aus Taiwan, wodurch er von Kindheit an mit der asiatischen Kultur und Küche vertraut war.
Huang studierte Jura an der University of Pittsburgh, entschied sich jedoch später für eine Karriere in der Gastronomie. Er eröffnete das Restaurant "BaoHaus" in New York City, das sich auf taiwanesische Straßenessen spezialisiert hat und große Beliebtheit erlangt hat.
Als Autor veröffentlichte Huang im Jahr 2013 seine Memoiren "Fresh Off the Boat", in denen er seine Erfahrungen als taiwanesisch-amerikanischer Einwanderer in den USA beschreibt. Das Buch wurde ein Bestseller und später als TV-Serie mit demselben Namen adaptiert, für die Huang als ausführender Produzent tätig war.
Huang war auch Gastgeber und Moderator der Kochshow "Huang's World", die auf dem Viceland Network ausgestrahlt wurde. In der Serie reiste er um die Welt und erkundete verschiedene Küchen und Kulturen.
Eddie Huang ist bekannt für seinen einzigartigen und kontroversen Stil. Er nimmt kein Blatt vor den Mund und spricht offen über Themen wie Rassismus, Identität und kulturelle Aneignung. Seine energische Persönlichkeit und sein Talent in der Küche haben ihm eine große Fangemeinde eingebracht.
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